创造属于自己的寿司拼盘

2017-06-10 07:08

随着寒假的来临,莲龙小学四年1班的孩子们开展了有意义的寒假班级活动。他们来到那山寿司,一进店里,孩子们就被一张张精美的寿司图片吸引了目光,他们对着图片交流起来:“哎呀,这个看起来好好吃啊!不知道做起来会不会很难?”“那个是用什么做的?好漂亮啊!”连家长都充满了兴趣。这时,店里负责接待的一位师傅带着笑容出现了,把孩子们领到了二楼一个长桌旁,分配好人员之后,一个家庭为一个小组,每组发一个圆型的餐盘用来装成品的寿司,接下来孩子们期待已久的寿司制作活动就开始了。首先,师傅让大家把竹帘包上两层保鲜膜,然后给每个家庭分好一定量的饭团,并示范将饭团揪下一小团,捏成一个大约4厘米长、2厘米宽高的椭圆,准备教大家做军舰寿司。别看这个步骤看起来简单,做起来可没那么容易,你看,孩子们有的将饭团捏得太松,没法成型;有的捏的太紧,师傅说会影响食用的口感。就这一简单的工序孩子们就感受到做寿司真不容易啊!师傅说:“可不是,饭团制作非常关键,千万不要小看它。大小不一,摆放起来就不美观;太松太紧,会影响口感和食材的摆放。单单这道工序我们就要训练成百上千次,熟能生巧,才能做到游刃有余啊!”接着就是在饭团边围上一圈海苔,围好后一个挨着一个,整齐地码在盘子里。这个工序比较容易,很快每个孩子就都做好了。最后,孩子们在饭团上面放了肉松,鱼子等料理,军舰寿司就做好了!看着码在盘子里的六个整整齐齐的寿司,孩子们心里很有成就感,虽然很想马上尝一尝自己亲手制作的寿司,但都忍住了,大家一致决定等全部寿司都做好后,再来品尝胜利的果实。接下来,师傅还教大家做了握寿司、反卷、细卷,搭配的料理有三文鱼、虾、海草、小章鱼、鳗鱼、玉米等等,材料新鲜,颜色丰富,一个个码在盘子里,围成一个个同心圆,太美了!最后,还让师傅评出了做得最好的一个家庭!最后孩子和家长们品尝亲手制作的寿司,本次亲子活动也画下了尾声。通过这次活动,孩子们不仅提高了动手能力,还和爸爸妈妈一起共同完成了寿司拼盘,最重要的是还体会到了不管是做寿司还是学习,打好基础最关键! ??莲龙小学四年1班家长教师协会